Colorada CHEF TRAITEUR
COLORADA CHEF TRAITEUR C’EST PLUS D’UNE QUINZAINE D’ANNÉES RICHES EN APPRENTISSAGES, DE SAVEURS, DE GOÛTS ET D’EXPLORATIONS CULINAIRE.
L’ouverture de Colorada chef traiteur a lieu le 11 avril 2011 à Saint-Hyacinthe au premier étage du 524 avenue Mondor et abritait, à la fois, un restaurant santé et traiteur corporatif pour les petits groupes.
Rapidement nous avons dû entreprendre d’aménager le deuxième étage de la bâtisse pour suffire à la demande traiteur de plus en plus grandissante. Le restaurant fut transformé en espace locatif lors de la fermeture de l’Hôtel des Seigneurs dans le secteur nord de la ville, pour aider notre clientèle à la recherche de salle. Le restaurant fut aménagé en salle de réception pour les rencontres clients ou toutes autres occasion. Nos services se sont rapidement étendus à toutes les salles du grand Saint-Hyacinthe et des environs. Que ce soit une salle communautaire, une église ou bien la cuisine d’un client, nous avons les moyens de faire de votre événement une rencontre mémorable par notre esprit créatif et nos menus adaptés à vos événements et à votre budget.
Une équipe de professionnels
Depuis maintenant 14 ans, nous grandissons dans le but de vous offrir des produits de qualité, locaux en saison, un menu à la hauteur de vos attentes et surtout un service expérimenté pour vous et vos invités. Dans le but de vous offrir encore plus, nous avons acheté la bâtisse de la rue Mondor et les transformations ont rendu encore plus facile la réponse à la clientèle de plus en plus exigeante dans le domaine de l’alimentation. Nous avons donc maintenant une cuisine deux fois plus grande, ainsi qu’une deuxième cuisine pour concocter de bons petits desserts maison.
Le deuxième étage entièrement remis à neuf et décoré avec goût, sert maintenant pour les rencontres avec nos consommateurs ou encore les événements de nos clients. Nous nous sommes entourés d’une équipe de professionnels avec des forces spécifiques qui nous permettent de travailler ensemble et de jumeler nos forces dans un esprit créatif avantageux pour notre clientèle. Nos services sont disponibles 7 jours sur 7 que ce soit pour le déjeuner, le dîner, le souper, un cocktail, tout est possible. Mais la différence majeure que nous offrons est une expertise échelonnée sur plusieurs années en service traiteur gastronomique!
Vos Chefs
Notre force, notre équipe! Colorada Chef Traiteur ne serait rien sans son équipe. Le service, la préparation minutieuse et la qualité de nos menus ne seraient rien sans la présence de gens fantastiques. À la rencontre de l’équipe Colorada.
Jausée
Elle est la créatrice de Colorada, celle par qui tout a commencé. Aujourd’hui encore, elle s’illumine dès qu’il est question de créer un menu. Sa véritable passion : partager ses connaissances. Elle rêve d’ailleurs en secret de faire de la télé ou d’écrire un livre, pour en faire bénéficier le plus de gens possible. Passionnée de mode, elle admire Coco Chanel pour l’audace… et sa petite robe noire. Mais elle est elle-même la plus colorée de toutes, inspire ceux qui travaillent avec elle.
Pierre
Si vous voyez un chef en tenue de course, vous venez de croiser Pierre. Ce passionné athlète de haut niveau s’est joint à l’équipe il y a un an à peine, mais il a su y trouver sa place. Un peu comme son animal fétiche, le lion, Pierre règne sur la cuisine, mais avec plus de discrétion. Grand voyageur, et grand amateur de choucroute, il souhaite un jour travailler dans un autre pays, mais partage en attendant ses connaissances acquises aux quatre coins du monde.
Florence
On peut le dire, elle est tombée dedans Colorada quand elle était petite, suivant les traces de sa maman Jausée en gastronomie. Florence a un tempérament unique, alliant son désir de justice (comme son personnage préférée de bd japonaise Luffy), au charme de la campagne toscane italienne qu’elle apprécierait découvrir. Son rêve : une table champêtre accueillante, pour prendre le temps de faire découvrir de nouvelles saveurs. Comme elle le fait chez Colorada.
